การลดน้ำหนักแบบ IF อ่านปุ๊บเข้าใจปั๊บ เพื่อให้สาว ๆ มีหุ่นปัง

[siritidaphon]

สำหรับการลดน้ำหนักนั้น เพื่อน ๆ ทราบดีว่ามีมากมายหลายวิธี แต่ละวิธีก็มีความหินที่ต่างกันออกไป  ที่สำคัญวิถีชีวิตของแต่ละคนก็อาจจะเหมาะสมกับวิธีออกกำลังกายไม่เหมือนกัน โดยเราขอเริ่มจากวิธีลดน้ำหนักที่ไม่ต้องออกกำลังกายก่อน
นั่นคือ การงดมื้ออาหาร หรือ IF


 การงดมื้ออาหาร หรือ IF (Intermittent Fasting) คือ อะไร

สำหรับวิธีนี้ หลายคนน่าจะเคยทำคือการจำกัดเวลาในการทานอาหาร

หากใครที่ยังไม่คุ้นกับวิธีนี้

    ขออธิบายง่าย ๆ ว่า วิธีนี้จะแบ่งช่วงเวลาออกเป็น 2 ช่วง คือ
    1. ช่วงอด (Fasting)
    2. ช่วงกิน (Feeding)

ฟังอาจจะดูง่าย มีช่วงอดและมีช่วงกิน แต่ความยากของวิธี อยู่ที่ระยะ นั่นคือเวลาในการอดที่กินเวลายาวนาน
จริง ๆ ช่วงเวลาในการอดและการทานก็แบ่งออกหลายสูตร แต่ที่นิยมคือ 16/8

อยากให้เพื่อน ๆ ลองเดาว่า 16 กับ 8 ตัวเลขไหน คือ ตัวเลขสำหรับการทานและตัวเลขไหนคือตัวเลขสำหรับการอด (หน่วยคือชั่วโมง)

คิดว่าทุกคนน่าจะตอบถูกแน่นอน เพราะมันเป็นวิธีลดน้ำหนัก เลข 16 มากกว่า จึงเป็นเวลาที่เราต้องอด
ใช่ค่ะ วิธีนี้อดอาหารกันไปเลย 16 ชั่วโมง ส่วนอีก 8 ชั่วโมงคือสามารถทานอาหารได้


หลายคนที่กำลังคิดข้ามไปสูตรอื่นดีกว่า เพราะฟังดูยังเหลือเกิน อยากบอกว่าช้าก่อนค่ะ เพราะจริง ๆ แล้ว เราไม่ได้เริ่มอดทันที 16 ชั่วโมงปุบปับนะคะ
เรามักจะค่อย ๆ เพิ่มช่วงเวลาของช่วงอด (Fasting) ขึ้น แรก ๆ อาจจะอดสัก 14 ชั่วโมงไปก่อน ทานได้ตั้ง 10 ชั่วโมง เพื่อหุ่นปัง เราทำได้

    IF มีหลักการเผาผลาญ โดยเกี่ยวข้องกับฮอร์โมน คือ ช่วงที่เราอด ร่างกายไม่ได้รับน้ำตาล ระดับฮอร์โมนอินซูลินจะลดลง
    หลายคนสงสัยว่าแล้วฮอร์โมนอินซูลินมาเกี่ยวข้องอย่างไร

อินซูลินถูกส่งมาเพื่อดูแลระดับน้ำตาล(กลูโคส)ในร่างกาย ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

กล่าวคือ หากอาหารที่ทานเข้าไป มากเกินจะถูกสะสมเอาไว้ (สายตุน)
แล้วถ้าเราจะนำไขมันที่สะสมไว้มาใช้  จะต้องผ่านหลายด่านเพื่อไปถึงด่านไขมัน

ต้องผ่านทั้ง Step 1  อาหารที่ทานในแต่ละมื้อของวัน Step 2 การดึงไกลโคเจนที่สะสมไว้มาใช้  Step 3 ดึงไขมันที่สะสม (กว่าจะถึงด่านนี้)


เกร็ดความรู้ 

    แต่ร่างกายเรามีความลับค่ะ คือ ถ้าร่างกายไม่มีกลูโคสในเลือดเพียงพอ ไขมันที่สะสมจะถูกนำออกมาใช้ในรูปของกรดไขมันอิสระ
    โดยร่างกายมีเงื่อนไขว่า ถ้ามีอินซูลินอยู่ในเลือด จะไม่สามารถปล่อยกรดไขมันอิสระออกมาได้

ดังนั้น หากเราทำให้ร่างกายอยู่ในภาวะอินซูลินต่ำ ก็จะส่งผลต่อการเผาผลาญไขมันที่สะสมไว้มาช้านานนั่นเอง (ร่างกายฉลาดมาก ๆ)


อดอาหาร

นอกจากนี้ การที่ระดับอินซูลินลดลง ฮอร์โมนที่ชื่อ โกรท ฮอร์โมน (Growth Hormone) จะสูงขึ้น
โดยโกรท ฮอร์โมน จะช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย ดังนั้น ถ้าร่างกายมีระดับ โกรท ฮอร์โมน ที่สูงขึ้น ก็จะมีความสัมพันธ์กับการเผาผลาญพลังงานที่เพิ่มขึ้น

และพอผ่านไป 8 ชั่วโมงเราก็กลับมาทานใหม่ การทานสลับกับอดนี้ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายได้ถึงประมาณ 3.6-14%

หลังจากอ่านจบใจชื้นขึ้นมาบ้างไหมคะ เหมือนกับว่าเราก็ทานอาหารนะ แต่ทานเป็นช่วงเวลามากขึ้น
ที่นี้เรามาดูสิ่งที่จะได้รับจากความยากลำบากในครั้งนี้กันค่ะ

ข้อดีของระบบ IF

    ร่างกายจะดึงเอาไขมันที่สะสมที่เป็นปัญหาใหญ่ของสาวมาใช้ (ได้เวลาบอกลาไขมันส่วนเกินแล้ว)
    เพิ่มการเผาผลาญ
    ภูมิคุ้มกันดีขึ้น
    ลดไขมันในเลือด
    การหลั่งโกรท ฮอร์โมน ทำให้ชะลอวัย (สาว ใสไม่รู้ตัวเลยทีเดียว)

ที่สำคัญที่สุด การทำ IF ไม่ได้เหมาะกับคนที่อยากลดน้ำหนักทุกคน

ข้อเสียของระบบ IF

    ด้วยความจำกัดของการทานอาหาร ทำให้หลายคนเกิดความหิวโหย พอถึงช่วงเวลาที่ทานได้ก็ทานจริง ทานจัง ทานไม่นึกถึงปริมาณอาหารที่ได้รับกันเลยทีเดียว ดังนั้น ใครที่จะทำ IF แล้วอยากน้ำหนักลดจริง ๆ ช่วงเวลาทานก็อาจจะต้องเลือกทานอาหารครบ 5 หมู่ แต่อย่าเกินกว่าที่ร่างกายต้องการต่อวันนะคะ

ปวดท้อง
เสี่ยงต่อการนอนไม่หลับ อันเนื่องมาจากเวลาที่ใช้ในการอดอาหาร มักจะเลือกเป็นตอนนอน ซึ่งบางคนนั้น อดอาหารแล้วก็จะนอนหิวแล้วไม่สามารถนอนหลับได้ ต้องใช้เวลานานในการกล่อมตัวเองให้หลับ จนอาจหลับไม่สนิทหรือนอนไม่พอก็เป็นได้

นอน
ในกระบวนการและกลไกของร่างกายมีความซับซ้อนมากนัก มิอาจเดาใจได้หมด หากเราทานอาหารน้อย ร่างกายก็คิดว่าเรานั้นน่าจะไม่มีอาหารเพียงพอ จึงปรับตัวเองให้เผาผลาญน้อยลง (ใจดีไปอีก) แล้วเกิดการปรับตัวเป็นจดจำว่าเราจะได้รับอาหารเท่านี้ ๆ ทำให้ร่างกายปรับเปลี่ยนโหมดเพื่อเอาตัวรอด (โถ ร่างกายจ๋า)

หลักการทำ IF สัมพันธ์กับเวลาในการทานและการอดอาหารโดยตรง โดยจะทาน 8 ชั่วโมง 10 ชั่วโมง ก็ได้แล้วแต่ความสะดวกของเรา

แต่อยากบอกว่าการมีวินัยสำคัญมากสำหรับการทำ IF เพราะร่างกายไม่อาจเข้าใจว่าเรากำลังทำอะไรและมีปฏิกิริยาโต้ตอบแบบที่ร่างกายเข้าใจ และขยันเข้าโหมดปรับตัวเหลือเกิน
หากใครคิดว่าตัวเองไม่เหมาะกับวิธีนี้ การลดน้ำหนักยังมีอีกหลายวิธีเช่น  การนับแคลอรี่ การออกกำลังกาย การทานคีโต หากสาว ๆ ตั้งใจจะลดน้ำหนักจริง ๆ สำคัญมากที่จะต้องทำความเข้าใจวิธีนั้น ๆ ก่อน
การมีหุ่นดีเป็นเรื่องที่ไม่ง่าย แต่ก็คงไม่ยากเกินไป พวกเราขอเป็นกำลังใจให้กับเพื่อน ๆ ในการพิชิตภารกิจในครั้งนี้


การลดน้ำหนักแบบ IF อ่านปุ๊บเข้าใจปั๊บ เพื่อให้สาว ๆ มีหุ่นปัง อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://www.healthyhitech.net/